01.05.2015 15:48:55
В мае в Ростове пройдет фесиваль ухи
В конце мая, а если быть точнее, 23 мая, в Ростове (Ярославская область) на организованной на берегу озера Неро площадке, пройдёт фестиваль «Великая ростовская уха-2015». Участниками могут быть абсолютно все желающие из любого уголка России. Для Ярославской области в формате гастрономического фестиваля «Великая ростовская уха – десять веков традиций» стало новым событием.
подробнее   >>>
 
18.06.2014 11:37:03
Вегетарианская кухня
Данную статью Мистер RIQN специально подготовил для своего друга, который совсем недавно стал вегетарианцем. Зачастую складывается такое мнение, что от незнания у людей возникает ошибочное мнение по поводу этой кухни и образа жизни вегетарианца в целом. Ходят мнения, что есть ограничения, а так же сам рацион питания скуден и зачастую безвкусен вследствие отсутствия мяса.
подробнее   >>>
 
15.03.2014 18:06:21
Как ощипать утку/курицу/гуся
Мистер RIQN расскажет о двух способах ощипывания птицы: путем предварительного ошпаривания и сухой. При ошпаривании птицу сразу же после убоя опускают на 1 мин в горячую воду (70-80 °С), после чего перья легко отделяются. Птицу затем подвешивают за ногу, ощипывание производят по возможности скорее. Недостатком способа является покраснение мяса.
подробнее   >>>
 
14.09.2013 10:16:28
Сыр Буррата, ощути на вкус нежную свежесть Италии
Поговорим о таком итальянском сыре, как Буррата. Изготавливается сыр Буррата, как правило, из молока буйволицы, которое может составлять всего лишь10%. В некоторых регионах в производстве используется обычное коровье молоко. Относится данный сыр к семейству Моцарелла. Он был впервые изготовлен еще в 20-х годах прошлого века.
подробнее   >>>
 
02.03.2013 10:24:12
Коктейли-пюре смузи
Такое модное веяние в кулинарии, как смузи подразумевает еду "на ходу" и смешивание всего рациона в одном стакане!!! Вроде бы очень даже удобно, но – вкусно ли это? Не бойтесь, смузи это не смешивание вашего супа, котлет и салатов. По сути, смузи – давно известные нам коктейли-пюре. Они чем-то похожи на то, чем нас кормили в довольно раннем детстве.
подробнее   >>>
 


все новости...

50 лучших ресторанов мира



ОПРОС: Сколько раз в день вы едите?

Ем один раз в день
Ем два раза в день
Ем три раза в день
Ем четыре раза в день
Ем пять раз в день

 
 
     Главная     |     Десерты     |     Супы     |     Салаты     |     Выпечка     |

50 лучших ресторанов мира 2009 года

 
 

Ежегодно издание Restaurant Magazine выбирает 50 лучших ресторанов во всем мире. В 2009 победителем стал испанский El Bulli. Впервые рейтинг S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards, в который входят лучшие в мире заведения общественного питания, был составлен в 2002 году. Список формирует группа экспертов, которая называется Nespresso World's 50 Best Restaurants Academy.
В этом году она состояла из 806 ресторанных критиков, шеф-поваров, рестораторов и журналистов профильных изданий. Треть членов жюри не принимали участия в предыдущем голосовании. В жюри входят эксперты из разных уголков мира. Это обеспечивает равные возможности представительства в рейтинге ресторанов со всех регионов.
Топ-10 лучших ресторанов мира 2009:
  1. Шеф-повар El Bulli Ферран Адриа сумел четвертый год подряд сохранить за собой и своим рестораном высочайшую ступень. Впервые заведение назвали лучшим в 2002 году, таким образом, нынешний титул уже пятый в истории ресторана. Свою победу шеф El Bulli посвятил Хестону Блюменталю – владельцу британского ресторана The Fat Duck, который временно вынужденный был закрыться из-за недавнего инцидента с массовым отравлением своих клиентов.
  2. Однако даже такая неприятная история не помешала The Fat Duck занять второе место в рейтинге 50 лучших мировых ресторанов.
  3. На третьем месте оказался датский ресторан Noma. Это заведение смогло за год подняться вверх на целых семь мест и получить ресторанную «бронзу».
  4. Четвертое место в этом году досталось испанскому ресторану под названием Mugaritz.
  5. На пятой ступеньке оказался испанский El Celler de Can Rock.
  6. Шестую сроку эксперты отдали ресторану из США Per Se.
  7. На седьмом месте – французский ресторан Bras.
  8. Восьмое место занял еще один ресторан из Испании Arzak.
  9. Девятое место занимает ресторан, в котором можно пообедать, посетив Францию – Pierre Gagnaire.
  10. Десятку лучших ресторанов 2009 года замыкает американский Alinea.

| 2004 год | 2005 год | 2006 год | 2007 год | 2008 год | 2009 год | 2010 год |


 


Читайте также:



Полезные ссылки:

 

Яндекс цитирования Rambler's Top100

Обратная связь: mister-riqn@mail.ru
Копирование текстовой или графической информации только при наличии активной ссылки на наш сайт!