01.05.2015 15:48:55
В мае в Ростове пройдет фесиваль ухи
В конце мая, а если быть точнее, 23 мая, в Ростове (Ярославская область) на организованной на берегу озера Неро площадке, пройдёт фестиваль «Великая ростовская уха-2015». Участниками могут быть абсолютно все желающие из любого уголка России. Для Ярославской области в формате гастрономического фестиваля «Великая ростовская уха – десять веков традиций» стало новым событием.
подробнее   >>>
 
18.06.2014 11:37:03
Вегетарианская кухня
Данную статью Мистер RIQN специально подготовил для своего друга, который совсем недавно стал вегетарианцем. Зачастую складывается такое мнение, что от незнания у людей возникает ошибочное мнение по поводу этой кухни и образа жизни вегетарианца в целом. Ходят мнения, что есть ограничения, а так же сам рацион питания скуден и зачастую безвкусен вследствие отсутствия мяса.
подробнее   >>>
 
15.03.2014 18:06:21
Как ощипать утку/курицу/гуся
Мистер RIQN расскажет о двух способах ощипывания птицы: путем предварительного ошпаривания и сухой. При ошпаривании птицу сразу же после убоя опускают на 1 мин в горячую воду (70-80 °С), после чего перья легко отделяются. Птицу затем подвешивают за ногу, ощипывание производят по возможности скорее. Недостатком способа является покраснение мяса.
подробнее   >>>
 
14.09.2013 10:16:28
Сыр Буррата, ощути на вкус нежную свежесть Италии
Поговорим о таком итальянском сыре, как Буррата. Изготавливается сыр Буррата, как правило, из молока буйволицы, которое может составлять всего лишь10%. В некоторых регионах в производстве используется обычное коровье молоко. Относится данный сыр к семейству Моцарелла. Он был впервые изготовлен еще в 20-х годах прошлого века.
подробнее   >>>
 
02.03.2013 10:24:12
Коктейли-пюре смузи
Такое модное веяние в кулинарии, как смузи подразумевает еду "на ходу" и смешивание всего рациона в одном стакане!!! Вроде бы очень даже удобно, но – вкусно ли это? Не бойтесь, смузи это не смешивание вашего супа, котлет и салатов. По сути, смузи – давно известные нам коктейли-пюре. Они чем-то похожи на то, чем нас кормили в довольно раннем детстве.
подробнее   >>>
 


все новости...

50 лучших ресторанов мира



ОПРОС: Сколько раз в день вы едите?

Ем один раз в день
Ем два раза в день
Ем три раза в день
Ем четыре раза в день
Ем пять раз в день

 
 
     Главная     |     Десерты     |     Супы     |     Салаты     |     Выпечка     |

Рестораны мира

 
 

_____________________________________

-------------------------------------------------------------------
В апреле 2011 года были оглашены результаты ежегодной премии S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards (50 лучших ресторанов мира 2011 года). Возглавил список лучших ресторанов мира 2011, как и в прошлом году, датский ресторан Noma, предлагающий оригинальную неоскандинавскую кухню.
-------------------------------------------------------------------
Датский ресторан Noma признан лучшим в мире по итогам конкурса, проведенного влиятельным британским журналом Restaurant Magazine. Небольшой ресторан Noma находится в столице Дании Копенгагене. В нем подаются блюда традиционной скандинавской кухни, в том числе с такими ингредиентами, как кабачок, судак, ягода бузина и морской гребешок.
-------------------------------------------------------------------
Ежегодно издание Restaurant Magazine выбирает 50 лучших ресторанов во всем мире. В 2009 победителем стал испанский El Bulli. Впервые рейтинг S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards, в который входят лучшие в мире заведения общественного питания, был составлен в 2002 году. Список формирует группа экспертов, которая называется Nespresso World's 50 Best Restaurants Academy.
-------------------------------------------------------------------
Журнал «Restaurant Magazine» опубликовал список 100 лучших ресторанов мира в 2008 году, а награждение первых 50 прошло в Лондоне на церемонии S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants. Среди 50 лучших ресторанов названы 12 заведений из Франции, 8 из США, 7 из Великобритании, 6 из Испании, 6 из Италии, 2 из Австралии, и по одному из Бельгии, Дании, Финляндии, Швеции, Индии, Бразилии, Голландии, Монако и Южной Африки.
-------------------------------------------------------------------
Выходящий в Британии специализированный журнал Restaurant ("Ресторан") опубликовал очередной ежегодный всемирный рейтинг 50-ти ведущих заведений питания. Лучшим рестораном мира был признан находящийся недалеко от Барселоны ресторан "Эль Булли" испанского шеф-повара Феррана Адриа.
-------------------------------------------------------------------
В 2006 году решение, какой же ресторан войдет в заветные топ-50, принимали 560 членов жюри, представлявших 20 регионов мира. Во главе совета - главный редактор журнала Restaurant Джо Уорвик. Председателем каждой из 20 комиссий выступал журналист, ресторанный критик или редактор гастрономического журнала, который подбирал себе коллегию из авторитетных деятелей индустрии.
-------------------------------------------------------------------
18 апреля в Лондоне состоялась ежегодная церемония награждения лучших ресторанов мира, которую традиционно устраивает журнал Restaurant Magazine. Специальное жюри в составе 500 с лишним владельцев ресторанов, ресторанных критиков и поваров определило лучший ресторан, им стал английский «Fat Duck» («Жирная утка»), ресторан Хенстона Блюменталя, потеснив таким образом лидера 2003 и 2004 годов американца «The French Laundry» («Французскую прачечную») Томаса Келлера.
-------------------------------------------------------------------
Европейский журнал «Restaurant Magazine» - один из популярнейших журналов, посвященных ресторанному бизнесу, - опубликовал на своих страницах список 50 лучших ресторанов мира 2004 года. Объективность мнений обеспечивалась международной группой экспертов, в которую вошли рестораторы, повара и ресторанные критики.
-------------------------------------------------------------------

 


Читайте также:



Полезные ссылки:

 

Яндекс цитирования Rambler's Top100

Обратная связь: mister-riqn@mail.ru
Копирование текстовой или графической информации только при наличии активной ссылки на наш сайт!